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☆★ ”夢”企画@ねこぶろぐ ★☆

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6月のお料理。あら少ないわね?

まぁ、写真を撮ったやつだけなんだけど。

料理-2種のきのこと鶏肉の隠れポルチーニクリーム仕立て-20140609-20

料理-2種のきのこと鶏肉の隠れポルチーニクリーム仕立て-20140609-20

定番料理になりつつある。粉末ポルチーニ馬鹿にできないお味v

料理-初コンフィ-鶏の手羽先-2014061632

料理-初コンフィ-鶏の手羽先-2014061632

あり合せのお野菜を添えて。冷凍でパプリカも登場。

★コンフィ用に脂の抜け切った鶏がらは、目立つ骨をほとんど抜かれ。
そして、ほどよく小分けされ、パスタソースやスープの具の足しになる。
「くずれ鶏」と勝手に名前を付けて、保存された。もう少しでリエット状態。

料理-くずれ鶏とマッシュルームのトマトソース-20140620

料理-くずれ鶏とマッシュルームのトマトソース-20140620

間違いないお味。これは使えるなと確信。

料理-くずれ鶏とキャベツと豆と南瓜の煮物-20140621

料理-くずれ鶏とキャベツと豆と南瓜の煮物-20140621

あぁ、、コレも使えそうよね?と、お醤油ひと垂らしの味付け。

料理-手羽先のコンフィとじゃが芋マヨ-20140625-04

料理-手羽先のコンフィとじゃが芋マヨ-20140625-04

イモイモしたものを食べたくなる時がある。じゃが芋の事なんだけどね。

料理-挽肉とペンネのトマトクリームソース-20140627-06

料理-挽肉とペンネのトマトクリームソース-20140627-06

定番料理になりそうなメニュー。歯ごたえの欲しい時のパスタ。

最近は、全部を写真に撮るわけじゃないんで、こんなトコかな?

そんな、お昼はできるだけ作ってますよ記録を今日は書いてみる。

☆写真は本文にあるお料理。失敗も残すこともないキッチリ1人前。
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